No último dia 19, o Fundo Social de Solidariedade de Panorama, realizou
cerimônia de encerramento do 10º Curso de Pães Artesanais com entrega de
certificados.
O curso foi realizado na Escola de Qualificação Profissional – Padaria
Artesanal, instalada junto à Diretoria da Cultura do município, no antigo
Procap.
Quinze pessoas participaram das aulas, que aconteceram nos últimos dois
meses, todas às quintas-feiras. O curso foi dividido em três módulos.
No primeiro módulo, os participantes aprenderam a fazer pães de cenoura,
beterraba e batata. No segundo, pães de ervas, rosca estrela e pão integral. E,
no terceiro módulo, pão de forma, pão de maçã e pão de mandioca.
A aprendizagem é uma iniciativa do Fundo Social de Solidariedade do
Estado de São Paulo em parceria com a Prefeitura Municipal de Panorama, tendo
como meta proporcionar a inclusão social e dar continuidade no mercado de
trabalho à população de baixa renda.
Dentre outros objetivos, a Padaria Artesanal busca a promoção da
autonomia, a socialização, o trabalho em equipe e autovalorização do indivíduo.
O conteúdo programático do curso prevê: ensinar a teoria, a elaboração
de pães através de processos caseiros sem a utilização de equipamentos
especiais ou conservantes; colocar em prática as técnicas na confecção de pães
e, salientar as noções básicas de higiene na manipulação dos alimentos.
O prefeito municipal Luis Carlos Henrique da Cunha, a diretora da
assistência social Carla Sichieri Peres e a diretora da cultura professora Geni
Arbid realizaram a entrega de certificados aos concluintes.
A informação é do governo do município - Foto divulgação
